শনিবার; ২১ মার্চ ২০২৬ | আর্কাইভ
মেয়েদের ঋতুস্রাবের সময় অনেকেই ব্যথা, অস্বস্তি, দুশ্চিন্তা এবং মেজাজ খারাপের সমস্যায় ভোগেন। সাথে তলপেটে ব্যথা, পেশিতে টান ধরাও খুব সাধারণ ব্যাপার। এ সময় যেমন গরম সেঁক দিলে কিছুটা আরাম বোধ হয়, তেমনই গরম পানীয় বা খাবার খেলেও শরীর ভালো লাগে। ব্যথায় কষ্ট পেলে খাওয়া যেতে পারে গরম গরম মিষ্টি খাবার।
গুড়, আদা, ডার্ক চকলেটের তৈরি খাবারগুলো সেরোটোনিনের (এটিকে 'সুখের হরমোন'ও বলা হয়) নিঃসরণ বাড়িয়ে দেয়। মন ভাল করার ক্ষেত্রে, চনমনে ভাব আনতে এই হরমোনের বিশেষ ভূমিকা থাকে। মন মেজাজ শান্ত করতেও বিশেষ ভূমিকা রাখে এ খাবারগুলো-
কাপ কেক: গরম গরম চকেলেট কাপ কেক মন ভালো রাখতে ভালো সহায়ক। এটি বানানো খুবই সহজ। একটি ডিম, স্বাদমতো গুড় এবং কিছুটা মাখন দিয়েই বানিয়ে ফেলা যায় গরম গরম চকলেট কাপ কেক। সাথে হালকা গরম করে নেওয়া ডার্ক চকোলেট যোগ করা। একটি পাত্রে ময়দা ও ফেটিয়ে নেয়া ডিমের সাথে বাকি সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে সাথে এক চিমটে নুন এবং বেকিং পাউডার যোগ করা লাগবে।
এবার মাইক্রোঅয়েভ অভেনে বেক করা যায় এমন কাচের কাপে মাখন মাখিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে নিতে হবে। ১৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১০-১৫ মিনিট বেক করে নিলেই তৈরি হয়ে যাব গরম গরম চকলেট কাপ কেক। কোকো সেরোটোনিনের নিঃসরণ বৃদ্ধি করে।এতে থাকা ম্যাগনেশিয়াম পেশিকে শিথিল করতে সাহায্য করে ও গুড়ে মেলে অল্পমাত্রায় আয়রন।
আরও পড়ুন: গুগল ক্রোম ব্রাউজার ব্যবহার করলে জানতেই হবে এই ৭ ট্রিকস
খেজুর-ঘি: ৩-৪টি খেজুর বীজ ছাড়িয়ে মাইক্রোঅয়েভ অভেনে ব্যবহার করা যায় এমন বাটিতে রাখতে হবে। এবার যোগ করতে হবে ১ টেবিল চামচ ঘি এবং এক চিমটে দারচিনি গুঁড়ো। মিনিট খানেক তা গরম করে নিতে হবে।
পুষ্টিগুণে ভরা খেজুর শরীরে দ্রুত শক্তি যোগাতে সাহায্য করে। দারচিনি হজমে সহায়ক এবং রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
আরও পড়ুন: মেডিকেল শিক্ষকের অর্ধেকের বেশি পদ শূন্য, শিক্ষার গুণগত মান নিয়ে প্রশ্ন
হট চকলেট: ডার্ক চকলেট গরম জলে বসিয়ে গলিয়ে নিতে হবে। তার মধ্যে খুব সামান্য পরিমাণে যোগ করতে হবে দারুচিনি, জায়ফল গুঁড়ো এবং একটু গরম দুধ। সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে নিতে হবে।
ম্যাগনেশিয়াম পেশিকে আরাম দিতে সাহায্য করবে। মেজাজে প্রভাব ফেলে চকোলেটের উপাদান। গরম এবং সু্স্বাদু এ খাবারটি খেলে শরীর-মন ভালো হবে।
সূত্র : আনন্দবাজার পত্রিকা
The Daily Campus এর খবর পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন
