মস্তিষ্কের ক্ষতি ডেকে আনছে রোজকার এই খাবারগুলো

শারীরিক সুস্থতার পাশাপাশি মানসিক সুস্থতাও নির্ভর করে আপনার প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাসের উপর। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, কিছু নির্দিষ্ট খাবার ও পানীয় আপনার মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা কমিয়ে দিতে পারে, মনোযোগ নষ্ট করতে পারে এবং এমনকি স্মৃতিশক্তিরও ক্ষতি করতে পারে।

সম্প্রতি ‘মেডিক্যাল নিউজ টুডে’সহ একাধিক আন্তর্জাতিক স্বাস্থ্য সংস্থা জানিয়েছে, উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার, অতিরিক্ত চিনি ও লবণযুক্ত খাবার নিয়মিত খেলে শরীরের পাশাপাশি মনেও নেতিবাচক প্রভাব পড়ে।

চলুন জেনে নিই এমন কিছু খাবারের কথা, যেগুলো আপনার মনোযোগ নষ্ট করে দিতে পারে:

পেস্ট্রি, কেক ও সাদা রুটি
‘গ্রেট লেকস ফাংশনাল নিউরোলজি’ জানাচ্ছে, মাফিন, কেক, পেস্ট্রি, সাদা রুটি ইত্যাদি উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত খাবার। এসব খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যায়, যা মস্তিষ্কে ক্লান্তি, বিভ্রান্তি এবং মনোযোগহীনতা তৈরি করতে পারে।
রক্তে শর্করার দ্রুত ওঠানামা মস্তিষ্ককে প্রয়োজনের তুলনায় বেশি শক্তির খোঁজে রাখে, ফলে মানসিক স্থিতিশীলতা ব্যাহত হয়।

অতিরিক্ত লবণ
নেচার নিউরোসায়েন্স জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় বলা হয়েছে, অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ করলে মস্তিষ্কের রক্তনালীর এন্ডোথেলিয়াল কোষের কার্যকারিতা ব্যাহত হয়। এতে করে সৃষ্টি হয় প্রদাহ, যার সরাসরি প্রভাব পড়ে মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কার্যক্ষমতায়। ফলস্বরূপ কমে যেতে পারে মনোযোগ এবং স্মৃতিশক্তি।

অতিরিক্ত চিনি মিশ্রিত পানীয়
সফট ড্রিংকস বা ফ্লেভারড ড্রিংকসে থাকা উচ্চমাত্রার চিনি দ্রুত রক্তে শর্করা বাড়ায়। এতে করে তৈরি হয় অস্থিরতা, অলসতা এবং মনোযোগে বিঘ্ন।
‘সাইকোলজি টুডে’র মতে, নিয়মিত অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার অভ্যাস স্ট্রোক, ডিমেনশিয়া এমনকি বিষণ্ণতার আশঙ্কাও বাড়িয়ে দেয়।

আরও পড়ুন: সিগারেট টানার ১০ সেকেন্ডের মাথায় শুরু হয় অ্যাকশন

অতিরিক্ত কফি
পরিমিত কফি মনকে চাঙা করলেও অতিরিক্ত গ্রহণ করলে তা হতে পারে বিপজ্জনক। ‘মায়ো ক্লিনিক’-এর গবেষণা বলছে, অতিরিক্ত ক্যাফেইন গ্রহণে দেখা দিতে পারে ঘুমের সমস্যা, উদ্বেগ, অস্থিরতা এবং মনোযোগ হারানোর সমস্যা। কারও কারও ক্ষেত্রে অল্প কফিতেও এমন প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।

সমাধান কী
বিশেষজ্ঞদের মতে, মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী কিছু খাবার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখা যেতে পারে। যেমন: ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ মাছ, বাদাম, ডার্ক চকলেট, বেরি, গোটা শস্য, ডিম ইত্যাদি। এছাড়াও, পর্যাপ্ত পানি পান, নির্দিষ্ট সময় ঘুম ও নিয়মিত ব্যায়াম মনোযোগ ধরে রাখতে সহায়ক।

খাদ্য শুধু পেট ভরানোর জন্য নয়—এটি আমাদের মস্তিষ্ক এবং মন নিয়ন্ত্রণেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তাই খাদ্য নির্বাচন করুন সচেতনভাবে। মনোযোগ ধরে রাখতে চাইলে আজ থেকেই বাদ দিন মনোযোগহানিকারী এসব খাবার।

The Daily Campus এর খবর পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন