মঙ্গলবার; ৩১ মার্চ ২০২৬ | আর্কাইভ
কৃত্রিম চিনি অ্যাস্পার্টাম © ইন্টারনেট
ডায়েট কোক, কাশির ড্রপ, টুথপেস্ট, ফলের নির্যাস সমৃদ্ধ কম ক্যালরির দইসহ দৈনন্দিন অনেক খাবার তৈরিতে হয় কৃত্রিম চিনি অ্যাস্পার্টাম। তবে এ নিয়ে উদ্বেগজনক এক তথ্য জানিয়েছে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (ডব্লিউএইচও) ক্যান্সার গবেষণা বিভাগ ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যান্সার (আইএআরসি)। তারা ঘোষণা দিয়েছে, অ্যাস্পার্টাম ‘সম্ভাব্য কার্সিনোজেন’ বা ক্যান্সারের কারণ।
তবে মানবদেহে অ্যাস্পার্টাম গ্রহণের দৈনিক সহনশীল পরিমাণ অপরিবর্তিত রেখেছে সংস্থাটি। ওয়াশিংটন পোস্টের এক প্রতিবেদনে এ তথ্য জানানো হয়েছে। আইএআরসি বলছে, সাম্প্রতিক গবেষণায় প্রমাণ মিলেছে, অ্যাস্পার্টাম লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।
তবে ডব্লিউএইচও’র অপর প্রতিষ্ঠান জয়েন্ট এক্সপার্ট কমিটি অন ফুড অ্যাডিটিভস বিষয়টিতে দ্বিমত পোষণ করেছে। ক্ষতি ছাড়াই মানুষ দিনে কতটুকু অ্যাস্পার্টাম গ্রহণ করতে পারে, তার নীতিমালা পরিবর্তন করবে না তারা।
জানা গেছে, ৯০টিরও বেশি দেশে অ্যাস্পার্টাম ব্যবহার বৈধ। ১৯৮১ সালে যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) এর অনুমোদন দিয়েছে। অ্যাস্পার্টাম গ্রহণ স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ কিনা তা পাঁচবার পরীক্ষা করেছে এফডিএ। এরপরও সম্ভাব্য ক্যান্সার ঝুঁকি নিয়ে উদ্বেগ রয়ে গেছে। ফলে অনেক দেশ এটি ব্যবহার করছে না।
The Daily Campus এর খবর পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন
