বৃহস্পতিবার; ৪ জুন ২০২৬ | আর্কাইভ
পেঁপে © সংগৃহীত
সেদ্ধ পেঁপে স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। হজম, পুষ্টিগুণ, নাকি শরীরের চাহিদা অনুসারে হালকা খাবার; যেভাবেই খাওয়া হোক, পেঁপে সবসময়ই পুষ্টিকর। তাপের কারণে সেদ্ধ পেঁপের পুষ্টি কিছুটা কমতে পারে। তবে সেদ্ধ পেঁপেরও কার্যকারিতা অনেক। চলুন জেনে নেওয়া যাক সেদ্ধ পেঁপের উপকারিতা-
১. হজমে সহায়তা
সেদ্ধ পেঁপেতে কাঁচা পেঁপের মতো প্যাপেইন এনজাইম কম রাখলেও এতে ফাইবার এবং পটাসিয়াম থাকে, যা হজমে সহজ করে কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করে। সেদ্ধ পেঁপে নরম হওয়ায় সংবেদনশীল পেট বা অসুস্থতা থেকে সেরে ওঠা ব্যক্তিদের জন্য বেশ কার্যকারী। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ (এনএইচ) অনুসারে, আগুনের তাপ এনজাইমের কার্যকারিতা কমায় কিন্তু ফাইবার এবং পটাসিয়াম ধরে রাখে, যা হজমে সহায়তা করে।
২. বিটা-ক্যারোটিন ধরে রাখে
পেঁপে সেদ্ধ করলে এতে উপস্থিত ভিটামিন সি কিছুটা কমে যেতে পারে, তবে বিটা-ক্যারোটিন (যা ভিটামিন এ-এর পূর্বধাপ) গরমেও তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল থাকে। এই উপাদানগুলো চোখের সুস্থতা ও ত্বকের যত্নে সহায়ক, এমনকি সেদ্ধ অবস্থাতেও।
আরও পড়ুন: পড়ায় মন নেই, খেলতেও চায় না শিশু—তাদের মনন ও বুদ্ধির বিকাশে যা করবেন
৩. কম ক্যালোরির আরামদায়ক খাবার
সেদ্ধ পেঁপে হালকা ও কম ক্যালোরিযুক্ত একটি খাবার। প্রতি ১০০ গ্রামে এতে মাত্র প্রায় ৩৯–৪২ ক্যালরি থাকে, যা ওজন কমাতে ইচ্ছুকদের জন্য বেশ ভালো একটি বিকল্প। অতিরিক্ত ওজন নিয়ে যারা চিন্তায় রয়েছেন—তাদের খাদ্যতালিকায় এটি রাখা যেতে পারে।
৪. তরল এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখে
পেঁপে রান্না করার পরেও পটাসিয়াম ধরে রাখে (সেদ্ধ পেঁপেতে প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ১৭০–১৮০ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকতে পারে), এটি ইলেকট্রোলাইট ব্যালান্স বজায় রাখতে সাহায্য করে। এটি শুষ্ক দেহে, বিশেষ করে পানিশূন্য বা দুর্বল বোধ করলে এটি বেশ কার্যকারী।
The Daily Campus এর খবর পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন
