শুক্রবার; ২০ মার্চ ২০২৬ | আর্কাইভ
ম্যাগনেশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার © সংগৃহীত
ম্যাগনেশিয়াম এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ, যা আমাদের শরীরের নানা অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের কার্যক্রমে সহায়ক। যদিও এটি সাধারণত ভিটামিন সি বা আয়রনের মতো আলোচনায় আসে না, তবুও এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। চলুন, এমন পাঁচটি প্রাকৃতিক উৎস সম্পর্কে জানি, যা আপনাকে ম্যাগনেশিয়াম সরবরাহ করতে পারে এবং আপনি হয়ত জানতেন না।
১. কুমড়া বীজ
কুমড়া বীজ ম্যাগনেশিয়ামের একটি চমৎকার প্রাকৃতিক উৎস। ইউএসডিএ ডেটা অনুযায়ী, এক কাপ ভাজা কুমড়া বীজে প্রায় ৬৪৯ মিলিগ্রাম ম্যাগনেশিয়াম থাকে, যা দৈনন্দিন চাহিদার চেয়ে অনেক বেশি। এটি আপনি স্ন্যাক হিসেবে খেতে পারেন, দই বা ওটমিলের সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন, বা স্যালাডের উপরে ছড়িয়ে দিতে পারেন।
২. চিয়া সিডস
চিয়া সিডস ছোট আকারের হলেও ম্যাগনেশিয়ামের দিক দিয়ে শক্তিশালী। এক আউন্স চিয়া বীজে প্রায় ১১১ মিলিগ্রাম ম্যাগনেশিয়াম পাওয়া যায়। ১-২ টেবিল চামচ চিয়া বীজ রাতভর দুধ বা প্ল্যান্ট মিল্কে ভিজিয়ে রেখে চিয়া পুডিং তৈরি করতে পারেন। এটি আপনি স্মুদি বা ওটমিলেও মিশিয়ে নিতে পারেন।
৩. অ্যাভোকাডো
অ্যাভোকাডো শুধু হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী চর্বি সরবরাহ করে না, এটি ম্যাগনেশিয়ামেরও ভালো উৎস। একটি অ্যাভোকাডো প্রায় ৫৮ মিলিগ্রাম ম্যাগনেশিয়াম দেয়। এটি অ্যাভোকাডো কাঁচা খেতে পারেন বা টোস্ট, স্যালাড, স্মুদি, বা গুয়াকামোল তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন।
৪. কালো মটরশুঁটি
এটি সাধারণত ম্যাগনেশিয়ামের উৎস হিসেবে অবহেলিত, কিন্তু এগুলি আমাদের খাদ্যতালিকায় অত্যন্ত উপকারী। রান্না করা কালো মটরশুঁটিতে প্রায় ১২০ মিলিগ্রাম ম্যাগনেশিয়াম থাকে। স্যুপ, স্টিউ, বুরিটো বা স্যালাডে ব্যবহার করতে পারেন।
৫. ডার্ক চকলেট
ডার্ক চকলেট ম্যাগনেশিয়ামের একটি সুস্বাদু উৎস। ৭০ শতাংশ কোকো ডার্ক চকলেটের এক আউন্সে প্রায় ৬৪ মিলিগ্রাম ম্যাগনেশিয়াম থাকে। তবে, এটি পরিমিত পরিমাণে খেতে হবে, যা আপনাকে স্বাদ এবং ম্যাগনেশিয়াম দুটোই দেবে।
The Daily Campus এর খবর পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন
