শনিবার; ২১ মার্চ ২০২৬ | আর্কাইভ
প্রতীকি ছবি © সংগৃহীত
পিঙ্ক সল্ট হলো এক ধরণের খনিজ লবণ যা হিমালয়ের পাহাড়ি অঞ্চল থেকে উত্তোলন করা হয়। হার্টের রোগী বা থাইরয়েড রোগীদের লবণ কম খেতে বলা হলে অনেকেই পিঙ্ক সল্টের খোঁজ করেন। অনেকের ধারণা, পিঙ্ক সল্টে সাধারণ লবণের মতো ততটা ক্ষতি নেই। আবার অনেকের মতে, এই লবণ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। অনেক পুষ্টিবিদের দাবী পিঙ্ক সল্ট খেলে ওজনও কমে।
২০১০ সালে ‘জার্নাল অফ সেন্সরি স্টাডিজ’র এক গবেষণায় বলা হয়, পিঙ্ক সল্ট ক্যালশিয়াম, আয়রন, পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়ামে সমৃদ্ধ। এটি শরীরে ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখে এটি। সাধারণ লবণ খেলে যেমন শরীরে সোডিয়াম-পটাশিয়ামের ভারসাম্য কম বেশী হয়, পিঙ্ক সল্টে সেই ঝুঁকি তুলনামূলক কম। পিঙ্ক সল্টে আমরা সোডিয়াম ক্লোরাইডের পাশাপাশি অনেক ম্যাক্রো-মাইক্রো নিউট্রিয়েন্ট পেয়ে থাকি।
গবেষণায় দাবি করা হয়, পিঙ্ক সল্ট হজমপ্রক্রিয়া বৃদ্ধি করে, শরীরে জলের ঘাটতি মেটায়। উচ্চরক্তচাপ বা কিডনি রোগীদের সাধারণ লবণের তুলনায় পিঙ্ক সল্ট খাওয়াই উত্তম।
যেভাবে খেলে ওজন কমবে
পিঙ্ক সল্ট ডিটক্স ওয়াটার: এক গ্লাস কুসুম গরম পানিতে এক চামচ পিঙ্ক সল্ট ও এক চামচ লেবুর রস মিশিয়ে প্রতিদিন সকালে খালি পেটে খেলে এটি শরীর ডিটক্স করে। এটি শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে। তবে থায়রয়েড রোগীদের ক্ষেত্রে লবণের পরিমাণ চিকিৎসক এর সাথে পরামর্শ করে নেয়া উচিত।
আরও পড়ুন : প্রাথমিক শিক্ষকদের বেতন বিশ্ববিদ্যালয় শিক্ষকদের সমান হওয়া উচিত: ইউজিসি চেয়ারম্যান
চায়ের সাথে পিঙ্ক সল্ট: এক কাপ গ্রিন টিতে আদা কুচি ও এক চিমটে পিঙ্ক সল্ট মিশিয়ে খেলে এটি শরীরের জন্য বেশ কার্যকারী। এটি নিয়মিত খেতে হজমের সমস্যা ও অম্বলের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। এই চা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলে মাত্রা ও ক্যালরি কমাতেও সাহায্য করে।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) মতে, শরীরে লবণের পরিমাণ কমে যাওয়া যেমন সমস্যার, তেমন তা বেড়ে যাওয়াও শরীরের জন্য ক্ষতিকর। তাই তাদের দেওয়া স্বাস্থ্যবিধি অনুযায়ী, প্রতিদিন পাঁচ গ্রাম বা আধ চা চামচ লবণের মধ্যেই সীমাবদ্ধ থাকতে হবে। [সূত্র : আনন্দবাজার]
The Daily Campus এর খবর পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন
