শনিবার; ৯ মে ২০২৬ | আর্কাইভ
ইফতারে রাখতে পারেন কাঁচা আমের শরবত © সংগৃহীত
বছর ঘুরে আবারও এসেছে পবিত্র রমজান মাস। রমজানের পুরো মাসে রোজা রাখা ফরজ। ইফতারে ভাজা পোড়ার সাথে সবাই শরবত খেতে পছন্দ করেন। রমজানে ইফতারে রোজ শরবত চাই-ই চাই। কিন্তু বিভিন্ন শরবতের রেসিপি না জানার কারণে প্রায় সব দিন একই শরবত দিয়ে ইফতার করতে হয়। এখন হাতের কাছেই মিলছে কাঁচা আম। চাইলে সহজেই বাসাতে তৈরি করতে পারেন কাঁচা আমের শরবত।
রোজায় ইফতারে, ও যেকোন সময় ক্লান্তি বোধ হলে, কাঁচা আমের আমের জুস তৈরি করে পান করুন। শরীরের ক্লান্তি দূর হবে, শরীর সুস্থ্য রাখতে সাহায্য করবে সেই সাথে শরীরের পানির অভাব দূর করবে। আমাদের শহরের রাস্তায় বিভিন্ন রকমের জুস বিক্রি হয়, সেগুলো দেখতে মুখরোচক হলেও স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তাই বাড়িতে তৈরি করে খাওয়াই ভালো।
জেনে নিন কী কী উপকার মিলতে পারে কাঁচা আম থেকে
* কাঁচা আমের খাদ্যগুণ রক্ষা করে দাঁত ও মাড়ির সমস্যা থেকে।
* বাড়তি ওজন থেকে রেহাই পেতে, রক্তাল্পতার মতো সমস্যা থেকে বাঁচতে কাঁচা আম রাখুন ডায়েটে।
* কোষ্ঠকাঠিন্য থাকলে কাঁচাআমের রস খুবই উপকারী।
* বদহজমের মতো পেটের সমস্যা থেকে শীররকে সুস্থ রাখে কাঁচা আম।
* কাঁচা আমে পটাশিয়াম থাকার কারণে তা শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে৷ এ কারণে শরীরে ঘাম কম হয়। এটি খেলে গরমে ক্লান্তিও দূর হয়।
* প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার কারণে তা চুল ও ত্বককে উজ্জ্বল রাখতে সাহায্য করে।
* যেহেতু কাঁচা আমে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি থাকে, তাই এটি মুখের নানা রকম ক্ষত নিরময়ে সহায়তা করতে পারে। স্কার্ভি ও মাড়ি থেকে রক্তপাতের মতো সমস্যায় কাজে আসতে পারে এই কাঁচা আম।
কাঁচা আমের শরবত
উপকরণ:
* কাঁচা আম ২টা
* পানি ৩ কাপ
* চিনি ১ কাপ
* লবণ ১/২ চা চামচ
* চাট মশলা ১ চা চামচ
প্রণালি
প্রথমে সবগুলো উপকরণ যেমন— কাঁচা আম, পানি, চিনি, লবণ এবং চাট মশলা একসঙ্গে নিয়ে ব্লেন্ডারে কমপক্ষে ২ মিনিট ব্লেন্ড করতে হবে। এরপর জুসটা ছাকনি দিয়ে ভালো করে ছেঁকে নিন। পছন্দমতো গ্লাসে আইস কিউব দিয়ে ঢেলে ইফতারের টেবিলে পরিবেশন করুন।
কাঁচা আমে কস বেশি থাকে, আমের কস শরীলে লাগলে ঘা বা এলার্জি হতে পারে তাই সাবধানে কাটবেন।
The Daily Campus এর খবর পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন
