বৃহস্পতিবার; ৬ আগস্ট ২০২৬ | আর্কাইভ
সুগারো ওঠানামা কমাতে পারে আপেল সাইডার ভিনেগার © এআই সম্পাদিত ছবি
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত অনেকেরই খাবার খাওয়ার পর রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বেড়ে যাওয়ার প্রবণতা দেখা যায়। সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমেও বিষয়টি বহুল আলোচিত যে, খাবারের আগে সামান্য পরিমাণ আপেল সাইডার ভিনেগার পান করলে এই সমস্যা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। তবে এই দাবি কতটা সত্য এবং এর পেছনে বৈজ্ঞানিক ভিত্তি কী তা নিয়ে মধুমেহ বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকদের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
চিকিৎসকদের মতে, আপেল সাইডার ভিনেগার মূলত অ্যাসিটিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ একটি তরল। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, খাবারের আগে বা খাবারের সঙ্গে অল্প পরিমাণে এটি গ্রহণ করলে কিছু মানুষের ক্ষেত্রে রক্তে শর্করার মাত্রা তুলনামূলক ধীরগতিতে বাড়তে পারে।
আপেল সাইডার ভিনেগারের সম্ভাব্য উপকারিতা
কার্বোহাইড্রেটের শোষণ ধীর করতে পারে: আপেল সাইডার ভিনেগার পাকস্থলী থেকে খাবার অন্ত্রে যাওয়ার প্রক্রিয়া কিছুটা ধীর করতে পারে। ফলে ভাত, রুটি বা অন্যান্য কার্বোহাইড্রেটজাতীয় খাবার দ্রুত গ্লুকোজে পরিণত হওয়ার হার কমতে পারে।
অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমাতে সাহায্য করতে পারে: কিছু মানুষের ক্ষেত্রে এটি দীর্ঘ সময় পেট ভরা থাকার অনুভূতি তৈরি করতে পারে, যার ফলে অতিরিক্ত খাবার গ্রহণের প্রবণতা কমে যায়।
ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়াতে সহায়ক হতে পারে: কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, আপেল সাইডার ভিনেগার শরীরে ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়াতে ভূমিকা রাখতে পারে, যা খাবারের পর রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে।
কীভাবে গ্রহণ করবেন?
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুযায়ী, ১ টেবিল চামচ আপেল সাইডার ভিনেগার এক গ্লাস পানিতে মিশিয়ে খাবারের প্রায় ৩০ মিনিট আগে পান করা যেতে পারে। তবে এটি সরাসরি না খেয়ে পানির সঙ্গে মিশিয়ে এবং সম্ভব হলে স্ট্র ব্যবহার করে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কারণ, ভিনেগারের অম্লীয় উপাদান দাঁতের এনামেলের ক্ষতি করতে পারে।
আরও পড়ুন : সকালের নাশতায় তিসি, স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে যা জানা জরুরি
কারা এড়িয়ে চলবেন?
যাদের পাকস্থলীর আলসার, অতিরিক্ত অম্বল, অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা অন্যান্য হজমজনিত সমস্যা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে আপেল সাইডার ভিনেগার সমস্যা আরও বাড়িয়ে দিতে পারে। এছাড়া, কিছু ওষুধের সঙ্গে এর পারস্পরিক প্রতিক্রিয়া হওয়ার আশঙ্কাও রয়েছে।
চিকিৎসকদের সতর্কবার্তা
বিশেষজ্ঞরা বলছেন,আপেল সাইডার ভিনেগার ডায়াবেটিসের ওষুধের বিকল্প নয়। এটি কিছু ক্ষেত্রে সহায়ক ভূমিকা রাখতে পারে, তবে কখন কিভাবে গ্রহণ করবেন বা নিয়মিত গ্রহণের আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত। বিশেষ করে ডায়াবেটিসের ওষুধ বা ইনসুলিন গ্রহণকারীদের ক্ষেত্রে চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া এটি নিয়মিত খাওয়া উচিত নয়।
The Daily Campus এর খবর পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন
