শুক্রবার; ২২ মে ২০২৬ | আর্কাইভ
ধনিয়াপাতা © সংগৃহীত
শীতের মৌসুমে খাবারের স্বাদ বৃদ্ধিতে ধনিয়াপাতা বেশ জনপ্রিয়। রান্নায় স্বাদ বৃদ্ধি ছাড়াও রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। পাশাপাশি এতে রয়েছে নানা ঔষধি গুণাগুণ। এটি একই সাথে ভিটামিন (এ, সি, কে), খনিজ পদার্থ (আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম) এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। ধনিয়ার বীজ খাবারের মসলা হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।
১. প্রাকৃতিকভাবে প্রদাহ কমায়: ধনিয়াপাতা পলিফেনল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা প্রাকৃতিকভাবে প্রদাহ কমায়। এর শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান ক্ষতিকর ফ্রি র্যাডিক্যালকে নিষ্ক্রিয় করতে সাহায্য করে, ফলে কোষ ও টিস্যুর সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় থাকে। এই কারণে এটি আর্থ্রাইটিসের মতো প্রদাহজনিত রোগের বিরুদ্ধে উপকারী।
২. মন শান্ত করে এবং উদ্বেগ কমায়: সাম্প্রতিক এক গবেষণায় ধনিয়াপাতার উদ্বেগ কমানোর সম্ভাবনার কথা উল্লেখ করা হয়েছে। যদিও এর সঠিক কার্যপ্রণালি এখনো গবেষণাধীন, তবে ধারণা করা হয়, এতে থাকা ফাইটোকেমিক্যাল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব স্নায়ুতন্ত্রের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। এর ফলে এটি মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণ ও সামগ্রিক মানসিক সুস্থতা উন্নত করার প্রাকৃতিক উপাদান হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে। এতে থাকা ভিটামিন কে আলঝেইমার রোগের চিকিৎসায় সহায়ক।
৩. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ: ধনিয়াপাতা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা বাড়াতে সহায়ক হিসেবে কাজ করে। এটি ইনসুলিন নিঃসরণে উদ্দীপনা সৃষ্টি করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সহায়তা করে। পাশাপাশি এটি দীর্ঘমেয়াদি বিপাকীয় স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।
৪. চোখের জন্য উপকারী: ধনিয়াপাতায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট চোখের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। এটি কনজাংটিভাইটিসের চিকিৎসাতেও একটি ভালো প্রাকৃতিক উপায়।
৫. কোলেস্টরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ: ধনিয়াপাতা খেলে শরীরে খারাপ কোলেস্টরলের (এলডিএল) মাত্রা কমে যায়, ভাল কোলেস্টরলের (এইচডিএল) মাত্রা বৃদ্ধি পায়। কারণ এতে কোলেস্টেরল এর মাত্রা শূন্য।
আরও পড়ুন : ভুলেও ফ্রিজে রাখবেন না এই ৭ খাবার
৬. রক্তস্বল্পতা কমাতে: ধনিয়াপাতা রক্তস্বল্পতায় (অ্যানিমিয়া) ভোগা ব্যক্তিদের জন্য ধনে উপকারী। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, যা অ্যানিমিয়া নিরাময়ে অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
৭. ধনিয়াপাতায় থাকা অ্যান্টি-সেপটিক মুখে আলসার নিরাময়েও উপকারী।
৮. অ্যান্টি হিস্টামিন উপাদান থাকায় এটি অ্যালার্জি বা এর ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে দূরে রাখে। [সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া]
The Daily Campus এর খবর পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন
