খাবার হিসেবে বিক্রি হচ্ছে বাতাস, এক বাটি ত্রিশ ডলার

বায়ু, হাওয়া বা বাতাস যা-ই বলা হোক না কেন তা কিন্তু একই বস্তুকে বোঝায়। অদৃশ্য কিন্তু অনুভবযোগ্য এই বাতাস মানুষের বেঁচে থাকার জন্য অপরিহার্য। অবাক হওয়ার মতো হলেও সত্য যে ইতালির একটি রেস্তোরাঁ এই অদৃশ্য উপাদানটি খাওয়ার উপযোগী করে পরিবেশন করছে।

সম্প্রতি ইতালির উত্তরাঞ্চলীয় শহর ক্যাসেল ফ্রাংকো ভেনিতার ফিভা রেস্তোরাঁ ঘোষণা দিয়েছে, বিশেষ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে গ্রাহকদের কাছে তারা ‘ফ্রাইড’ বাতাস পরিবেশন করবে। এর নাম ‘এরিয়া ফ্রিটা’ বা ‘ফ্রাইড এয়ার’। রেস্তোরাঁ কর্তৃপক্ষের এমন ঘোষণার পর বিষয়টি চাঞ্চল্যের সৃষ্টি করে সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে।

বাতাস কিভাবে মানুষকে খাওয়াবেন? স্থানীয় এক সাংবাদিকের এমন প্রশ্নে রেস্তোরাঁ প্রধান বাবুর্চি বলেন, ট্যাপিওকা গাছের মূল (ইতালির এক প্রকার সবজি) প্রথমে সেদ্ধ করা হবে। এরপর এটি বাতাসের উপাদান ওজনের সাথে মিশিয়ে দশ মিনিট ভাজা হবে। ফলে এটি মচমচে এবং ভিন্ন ধরনের স্বাদের হবে। এরপর তা গ্রাহকদের পরিবেশন করা হবে। প্রতি বাটি এই ‘ফ্রাইড এয়ার’ খাবারের দাম পড়বে ত্রিশ মার্কিন ডলার।