ফুলকপি © সংগৃহীত
শীলকালীন সবজি ফুলকপি আমাদের সবারই প্রিয়। স্বাদের পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। হৃদ্রোগ, ক্যান্সারসহ বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক এই শীতকালীন সবজি। এতে থাকা সালফার স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী।
এছাড়াও এতে রয়েছে ফাইবার বা আঁশ, ভিটামিন বি-৬, ফোলেট (বি-৯), ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, কোলিন, ম্যাগনেশিয়াম ও ফসফরাস।
কোলস্টেরল কমায়: এতে প্রচুর ফাইবার আছে, যা শরীরে কোলস্টেরলের মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে। পাশাপাশি ফাইবার বা আঁশ অন্ত্রে থাকা উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে পুষ্টি জুগিয়ে হজমে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতেও এর জুড়ি নেয়।
ওজন কমাতে: ফুলকপি মস্তিষ্ক ভালো রাখে, ওজন কমায় এবং সর্দি-কাশিসহ নানা রোগ প্রতিরোধ করে। এতে থাকা ফাইবার হজমপ্রক্রিয়া ধীর করে এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে, যা দিনে ক্যালরি গ্রহণ কমাতে সাহায্য করে। এতে প্রচুর পানি থাকায় (৯২ শতাংশ) এটি শরীরকে আর্দ্র রাখে এবং কম ক্যালরিযুক্ত খাবার হওয়ায় ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
আরও পড়ুন: কমলালেবুর রসে কমবে উচ্চ রক্তচাপ, বদল জিন বিন্যাসেও—আরও যত উপকার
ক্যানসার প্রতিরোধ করে: ক্যানসার প্রতিরোধেও ফুলকপি বেশ কার্যকারী। এতে থাকা গ্লুকোসিনোলেটস ও আইসোথিওসায়ানেটস ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ধীর করে দেয়। এছারাও এতে আছে সালফোরাপেন, যা ক্যানসার কোষকে মেরে টিউমার বাড়তে দেয় না। স্তন ক্যানসার, কোলন ও মূত্রথলির ক্যানসারের জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়ার ক্ষমতাও আছে ফুলকপির।
শক্তি জোগায়: ফুলকপিতে রয়েছে প্রচুর আয়রন, যা রক্ত তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে। গর্ভবতী মা ও অতিরিক্ত শারীরিক পরিশ্রম করা মানুষের জন্য ফুলকপি অত্যন্ত জরুরি।
দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়: চোখের যত্নে ফুলকপির কোনো তুলনা হয় না। ফুলকপিতে থাকা ভিটামিন ‘এ’ চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়। চোখ সুস্থ রাখতে বেশি করে ফুলকপি খাওয়া উচিত।
পরিপাকতন্ত্র ভালো রাখে: ফুলকপি পরিপাকতন্ত্রকে ভালো রাখে।
সূত্র: জিনিউজ
The Daily Campus এর খবর পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন
