রক্তের গ্রুপ অনুযায়ী খাবার খাবেন? দেখে নিন

রক্তের গ্রুপ অনুযায়ী আচরণ, খাদ্যাভ্যাস ও স্বাস্থ্যের পার্থক্য নিয়ে একটি জনপ্রিয় তত্ত্ব আছে। সেটিকে বলা হয় ‘ব্লাড টাইড ডায়েট’ বা রক্তের গ্রুপভিত্তিক খাদ্যতত্ত্ব। এই তত্ত্বের মূল প্রবর্তক ড. পিটার ডি’আডামো। তিনি তাঁর বই ‘ইট রাইট ফোর টাইপ’ (১৯৯৬)-এ দাবি করেন, রক্তের গ্রুপ অনুযায়ী মানুষের শরীরের হজম, রোগ প্রতিরোধক্ষমতা ও খাদ্যের প্রয়োজন ভিন্ন হয়। রক্তের গ্রুপ অনুসারে খাবার খেলে মানুষ সুস্থ থাকতে পারে সহজে।

সেই সঙ্গে তিনি খাবারকে তিন ভাগে ভাগ করেছেন—এক ভাগ উপকারী, এক ভাগ পরিহারযোগ্য এবং অন্যটি নিরপেক্ষ।

রক্তের গ্রুপ অনুযায়ী খাবারের তালিকা একেকজনের একেক রকম হয়ে থাকে। রক্তের গ্রুপের কারণে বেশ কিছু খাবার হজম করতে সমস্যায় পড়তে হয়। বিশেষ করে অনেকেই খাসি, গরু বা মুরগির মাংস হজম করতে পারেন না।

মানুষের শরীরের চার ধরনের রক্তের গ্রুপ হয়। ও, এ, বি এবং এবি। এই চার রক্তের গ্রুপের মানুষ কে কী ধরনের খাবার খেতে পারে তা সরাসরি নির্ভর করে রক্তের গ্রুপের ওপর। তাই চলুন এক নজরে দেখে নেওয়া যাক কোন রক্তের গ্রুপের মানুষ কেমন খাবার খাবেন—

‘এ’ রক্তের গ্রুপ
এই গ্রুপের মানুষদের রোগ প্রতিরোধ খুবই সংবেদনশীল। তাই এদের নিজেদের ডায়েটের দিকে অনেক বেশি নজর দিতে হয়। মূলত নিরামিষ খাবারই এই গ্রুপের মানুষের জন্য উপযোগী। এই রক্তের গ্রুপের মানুষরা শরীর সহজে মাংস হজম করতে পারে না। তাই এদের খাসি, গরু বা মুরগির মাংস কম খাওয়াই ভালো। এ ছাড়া সামুদ্রিক খাওয়ার ও বিভিন্ন ধরনের ডাল অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

আরও পড়ুন : উইন্ডোজ ১০ ব্যবহারকারীদের জন্য সুখবর

‘বি’ রক্তের গ্রুপ
এই গ্রুপের মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশ ভালো। তাই খাসি, মুরগি বা আমিষ খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে বিশেষ বাধানিষেধ মানতে হয় না। তবে সবুজ শাকসবজি, ফল, মাছ খাদ্যতালিকায় থাকা বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ।

‘এবি’ এবং ‘ও’ রক্তের গ্রুপ
এই দুই গ্রুপের মানুষের ক্ষেত্রেও ভারসাম্য বজায় রাখা অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। বিশেষ বাধা-নিষেধ না থাকলেও খাসি-গরু ও মুরগি খাওয়ার ক্ষেত্রে কিছুটা লাগাম টানা ভালো।

বৈজ্ঞানিক ভিত্তি কী
এই তত্ত্বের বৈজ্ঞানিক প্রমাণ খুব শক্ত নয়। বেশ কিছু গবেষণা এই তত্ত্বকে বাতিল করে দিয়েছে। তার মধ্যে ২০১৩ সালে ‘আমেরিকান জার্নাল অব ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন’-এ প্রকাশিত একটি গবেষণা বলেছে, রক্তের গ্রুপ অনুযায়ী খাদ্যতালিকার কার্যকারিতা প্রমাণিত নয়।

এ ছাড়া কানাডার টরন্টো ইউনিভার্সিটির ২০১৪ সালে আরেকটি গবেষণায় জানায় যে এই তত্ত্ব অনুযায়ী খাদ্য খাওয়ার ফলে স্বাস্থ্যগত কিছু উপকার হতে পারে, কিন্তু তা রক্তের গ্রুপের কারণে নয়।