‘পেঁয়াজ চাইয়া লজ্জা দিবেন না’

কিছুদিন আগেও বহু দোকানেই লেখা থাকত ‘ধার চেয়ে লজ্জা দেবেন না’ কিংবা ‘বাকি চাহিয়া লজ্জা দিবেন না’। তবে সেদিন থেকে বদল এসেছে অনেক। এখন লেখা হয় ‘আপনি সিসিক্যামেরার আওতায় আছেন।’

তবে সবকিছু ছাড়িয়ে গেলে নতুন একটি লেখা। রীতিমতো সাদা কাগজে কালো অক্ষরে লিখে দেয়া হয়েছে ‘পেঁয়াজ চাইয়া লজ্জা দিবেন না।’ নোটিসটি কোথায় সাঁটানো হয়েছে? কলকাতার বহরমপুরে নওদাপাড়া রেলগেট লাগোয়া একটি পাইস হোটেলে, ক্যাশ কাউন্টারের ঠিক পাশেই দেখা যাচ্ছে লেখাটি।

যা দেখে অনেকেই বলছেন, ‘আগে হোটেলে ঢুকলে না চাইতেই হাজির হত লবন, পেঁয়াজ, লেবু, মরিচ। অতিরিক্ত পয়সা লাগত না। এখন এমন দিনও দেখতে হচ্ছে!’  খবর: আনন্দবাজার

গত বুধবার ওই হোটেলের মালিক বাবুলাল দে বলেন, ‘কী কবর বলুন? গত সপ্তাহ থেকে পেঁয়াজ সেঞ্চুরি হাঁকিয়েছে। ১২০ টাকা দরে পেঁয়াজ কিনেছি। রান্নার কাজে ছাড়া পেঁয়াজ দেওয়া যাচ্ছে না। তাই কেউ চাওয়ার আগেই নোটিস সাঁটিয়ে দিয়েছি।’

জাতীয় মহাসড়ক লাগোয়া ওই হোটেলে প্রতিদিন প্রায় ৬০০ মানুষ খাওয়া-দাওয়া করেন। দিনে প্রায় ২৫ কেজি করে পেঁয়াজ লাগে। তবে দাম বাড়তেই পেঁয়াজের ব্যবহার এখন আট কেজিতে নেমে এসেছে।

বাবুলাল বলেন, ‘গরম ভাতের থালায় কিংবা তরকারি-রুটির সঙ্গে এত দিন পেঁয়াজ মরিচ, শশা দিতে হত। এখন শশা কিংবা মুলো দিয়ে মেকআপ দিচ্ছি। অনেকে এতে বিরক্ত হলেও কিছু করার নেই।’