খাদ্য নিরাপদ রাখতে ৫ পরামর্শ বিএফএসএর

খাদ্যবাহিত ও খাদ্যসম্পর্কিত রোগ মৃত্যুর অন্যতম কারণ। তাই বাঁচতে হলে খাবার নিরাপদ রাখার পরামর্শ দিয়েছে খাদ্য মন্ত্রণালয়ের অধীন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ (বিএফএসএ)। বিএফএসএ’র প্রকাশ করা এক বার্তায় এ বিষয়ে সবাইকে সতর্ক থাকার পরামর্শও দেওয়া হয়েছে।

সুস্থ থাকতে, খাদ্য নিরাপদ রাখার ৫ চাবিকাঠি মেনে চলার পরামর্শ দিয়েছে সংস্থাটি। পরামর্শগুলো-

১. নিরাপদ খাদ্যোপকরণ ও পানি ব্যবহার : ফলমূল ও শাকসবজি নিরাপদ পানিতে ধুয়ে নিতে হবে।

২. পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা।

৩. কাঁচা খাবার ও রান্না করা খাবার পৃথক রাখতে হবে।

আরও পড়ুন: হৃদরোগ, ক্যান্সারসহ বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমায় ফুলকপি, আরও যত উপকারিতা

৪. সঠিক তাপমাত্রায় রান্না করা: ৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি তাপমাত্রার রান্না করতে হবে।

৫. সঠিক তাপমাত্রায় খাদ্য সংরক্ষণ: রান্না করা খাবার ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করতে হবে।