খালি পেটে যেসব খাবার শরীরের দীর্ঘমেয়াদি ক্ষতি করে

সকালে ঘুম থেকে উঠে আমাদের অনেকের খুব বেশি ক্ষুধা লেগে যায়। হাতের কাছে যা থাকে অনেকসময় সেটাই পেটে দিয়ে দিই কোনো ধরণের বিচারবিবেচনা ছাড়াই। আসলে যে খাবারটি আমি সকালে উঠেই খালি পেটে খাচ্ছি সেটি আমার শরীরের জন্য ক্ষতিকর কিনা সেটাও অনেকে চিন্তা করে না। সম্প্রতি মার্কিন স্বাস্থ্যবিষয়ক ওয়েবসাইট হেলথলাইন-এর তথ্য অনুযায়ী, বিশেষজ্ঞরা এমন কয়েকটি খাবারের তালিকা দিয়েছেন যা খালি পেটে খেলেই শরীরে দীর্ঘমেয়াদি ক্ষতি হয়। এসব খাবারগুলো খালি পেটে এড়িয়ে চলা উচিত।

সাইট্রিক অ্যাসিডজাতীয় ফল: 
সকালে ফল খাওয়া স্বাস্থ্যকর, ঠিকই। কিন্তু সব ফল না! সাইট্রিক অ্যাসিডজাতীয় ফল যেমন কমলা, লেবু, আনারস, আপেল ইত্যাদি ফল খালি পেটে খাওয়ার ফলে গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেড়ে যায় ফলে, পেটে জ্বালা বা অ্যাসিডিটি হতে পারে।

শরবত বা ফলের জুস:
বিশেষজ্ঞরা বলেন, বাণিজ্যিকভাবে তৈরি ফলের জুসে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং কৃত্রিম উপাদান থাকে, যা শরীরে অতিরিক্ত ক্যালোরি এবং শর্করা যোগ করে। সকালে এক গ্লাস ফলের জুস খুবই ‘হেলদি’ মনে হলেও, ঠান্ডা জুস পেট ঠান্ডা করে দেয়, হজমে ব্যাঘাত ঘটায়। এ ছাড়া ইনসুলিনের ওপর চাপ পড়ে এবং অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতি হতে পারে। আর হ্যাঁ, সর্দি-কাশির ঝুঁকিও বাড়ে।

মিষ্টি জাতীয় খাবার: রসমালাই, সন্দেশ, মিষ্টি বা এমনকি গুড়-চিনিও সকালে খালি পেটে খাবেন না। এতে শরীরে ইনসুলিন হঠাৎ করে বেড়ে যায়। কেক, মাফিন, প্যানকেক  এইসব মিষ্টি ও প্রক্রিয়াজাত খাবারে উচ্চমাত্রায় চিনি ও ফ্যাট থাকে। ফলে ওজন বাড়ায়, বদহজম তৈরি করে। এ ছাড়া সকালের ফাঁকা পেটে হজমে সমস্যা হয়। খালি পেটে এসব খাবার খাওয়ার ফলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি তৈরি হতে পারে। পাশাপাশি লিভার ও কিডনির ওপর চাপ পড়ে।

স্যান্ডউইচ: স্যান্ডউইচ মানেই মাখন, চিজ, প্রক্রিয়াজাত মাংস। এতে থাকে অতিরিক্ত ফ্যাট ও ক্যালোরি। এমন খাবার সকালে খেলে বদহজম হতে পারে। পাশাপাশি এতে ওজন বাড়ে দ্রুত।

আলু ও ফ্রাইড ফুড: আলু এবং ফ্রাইড খাবার খালি পেটে খেলে হজমের সমস্যার সৃষ্টি হতে পারে, এবং তেলযুক্ত খাবার গ্যাস এবং অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে।

টমেটো: টমেটোর ভেতরকার ট্যানিক অ্যাসিডও খালিপেটে অ্যাসিডিটি তৈরি করে। টমেটো খালি পেটে খেলে শরীরের পিএইচ ভারসাম্য বিঘ্নিত করতে পারে এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্সের সমস্যা তৈরি করতে পারে।

দই: দই খালি পেটে খাওয়ার ফলে হজমের সমস্যা এবং পেটে অস্বস্তি হতে পারে, বিশেষ করে যাদের ল্যাকটোজ সংবেদনশীলতা আছে তাদের জন্য। প্রোবায়োটিক (উপকারী জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া) খাবার, যা আমাদের হজমপ্রক্রিয়ায় সাহায্য করে। শরীরকে সঠিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে। পেটের বেশির ভাগ সমস্যায় কার্যকর ওষুধ হিসেবে নামডাক আছে দইয়ের। বিশেষ করে টক দইয়ের জুড়ি মেলা ভার। কিন্তু খালি পেটে খেলে অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে।

এছাড়া কোল্ড ড্রিঙ্কস, পেস্ট্রি, কেক, পাউরুটি, ফাস্ট ফুড (বার্গার, ফ্রায়েড চিকেন), কলা, চা-কফি ইত্যাদি একেবারে খালি পেটে খেতে নিষেধ করেন বিশেষজ্ঞরা। সুতরাং এসব খাবার এড়িয়ে চলা শরীরের জন্য উপকারী।