মৌসুমি ফল জলপাইয়ের পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা

বাজারে এসেছে জলপাই, শীতকালীন ফল জলপাই নানা পুষ্টিগুণে ভরপুর। আছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। জলপাইয়ে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত জরুরি।

প্রতি ১০০ গ্রাম জলপাইয়ে খাদ্যশক্তি থাকে ৭০ কিলোক্যালরি, ৫৯ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। শর্করা ১৬.২ গ্রাম, আঁশ থাকে ৩.৩ গ্রাম, আমিষ ১.০৩ গ্রাম, এবং ভিটামিন-সি থাকে ১৩ মিলিগ্রাম। জেনে নেওয়া যাক জলপাইয়ের পুষ্টিগুণ

ক্যানসার প্রতিরোধে: জলপাই ভিটামিন-ই-এর বড় উৎস, যা মুক্ত কণিকা ধ্বংস করে। ফলে শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। এই ভিটামিন কোষের অস্বাভাবিক গঠনে বাধা দেয় বলে ক্যানসারের ঝুঁকি কমে।

হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়: জলপাইয়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। যখন কোনো মানুষের রক্তে ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায়, তখন হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বেশি থাকে। তাই নিয়মিত জলপাই খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে এবং রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে থাকে।

পিওথলিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমায়: জলপাইয়ের তেল পিত্তথলিতে পাথর তৈরি হওয়ার প্রক্রিয়াকে ধ্বংস করে দেয়। এটি পিত্তরসের স্বাভাবিক প্রবাহ বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং পিত্তথলি সুস্থ ও স্বাভাবিক রাখে।

ত্বক ও চুলের যত্নে: কালো জলপাইয়ের তেলে রয়েছে ফ্যাটি অ্যাসিড ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা ত্বককে আর্দ্র রাখে। জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করলে চুলের গোড়া শক্ত ও চুল পড়া কমে।

রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ায়: জলপাই প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি আছে। সর্দি, কাশ, জন্ডিস ইত্যাদির জন্য জলপাই পাতা গুঁড়ো করে খেলে উপকার পাওয়া যায়। জলপাইয়ের বাকলে প্রচুর আঁশ থাকে যা খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।

স্মৃতিশক্তি বাড়ায়: জলপাইতে পলিফেনল নামের একধরনের প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে। নিয়মিত জলপাই খেলে স্মৃতিশক্তি বহুগুণ বাড়বে।

সতর্কতা অবলম্বন: টক জাতীয় ফল খেলে এসিডিটি হতে পারে। জলপাই টক ফল হওয়ায় অতিরিক্ত খেলে কলেরা, ডায়রিয়া, গ্যাস্টিক ও বমির সমস্যাও হতে পারে। যাদের লো ব্লাড প্রেসার সমস্যা রয়েছে, তাদের জলপাই খাওয়াতে সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত। তবে জলপাইয়ের কোনো ক্ষতিকর দিক নেই। অতিরিক্ত মাত্রায় খেলে সমস্যা দেখা দেয়।