বয়সের ছাপ কমাতে, হজমে আর ত্বকে মেথির জাদু

মেথি—নামটা কমবেশি আমরা সবাই চিনি। রান্নার মসলা হিসেবে বহুল ব্যবহৃত এই উপাদানটি শুধু স্বাদ বাড়াতেই নয়, দারুণ কিছু চিকিৎসাগুণও নিয়ে হাজির হয় আমাদের ঘরেই। একে একাধারে মসলা, খাবার এবং পথ্য বলা চলে। তিতা স্বাদের হলেও মেথির উপকারিতা এতটাই বিস্ময়কর যে এটিকে আজকাল সুপারফুড বলেই বিবেচনা করা হয়।

বিশেষজ্ঞদের মতে, নিয়মিত মেথি খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে, ডায়াবেটিস থেকে শুরু করে হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি কমে এবং বার্ধক্যের প্রক্রিয়া ধীর হয়। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে কিছু মেথি চিবিয়ে খাওয়া কিংবা রাতে পানিতে ভিজিয়ে রেখে সেই পানি সকালে খেলে শরীর পরিষ্কার থাকে এবং কৃমিনাশক হিসেবে কাজ করে।

চলুন দেখে নিই, এই ছোট্ট মেথি দানার ১০টি দারুণ উপকারিতা—

১. ওজন কমাতে সহায়ক
মেথিতে রয়েছে প্রাকৃতিক ফাইবার, যা দীর্ঘ সময় পেট ভরা অনুভব করায়। এটি ক্ষুধা দমন করে এবং কম খাওয়ার প্রবণতা তৈরি করে। যারা ওজন কমাতে চান, তারা দিনে কয়েকবার মেথি চিবিয়ে খেতে পারেন।

২. সর্দিকাশি ও গলাব্যথায় আরাম
শীতকালে সর্দিকাশি বা গলা ব্যথায় মেথি খুবই কার্যকর। লেবু ও মধুর সঙ্গে মেথি গুঁড়ো মিশিয়ে খেলে জ্বর, ঠান্ডা, এমনকি গলা ব্যথাও কমে যায়। মেথির একটি উপাদান গলার সংক্রমণ সারাতে সাহায্য করে।

৩. চুল পড়া রোধ করে
মেথি সেদ্ধ করে তা থেকে বানানো পেস্ট নারকেল তেলের সঙ্গে মিশিয়ে নিয়মিত মাথায় লাগালে চুল পড়া কমে যায় এবং চুলের স্বাস্থ্য উন্নত হয়।

৪. হজমে সহায়তা
মেথি অন্ত্রের গতিশীলতা বাড়ায় এবং হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। গ্যাস, বদহজম বা পেট জ্বালায় মেথি পানিতে ভিজিয়ে রেখে সেই পানি খাওয়া খুব উপকারী।

৫. রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মেথি একপ্রকার প্রাকৃতিক ওষুধ। এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

৬. কৃমিনাশক ও রোগ প্রতিরোধে সহায়ক
মেথি খেলে পেটে কৃমি হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়। এছাড়া এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

৭. রক্তস্বল্পতা রোধে সহায়ক
আয়রনসমৃদ্ধ মেথি রক্তস্বল্পতার সমস্যায় ভুগছেন এমনদের জন্য কার্যকর পথ্য হিসেবে কাজ করতে পারে।

৮. মাতৃদুগ্ধ বৃদ্ধিতে সহায়ক
মেথি নতুন মায়েদের দুধ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। ওষুধের বিকল্প হিসেবেই এটি প্রাকৃতিক ও নিরাপদ সমাধান।

৯. ক্যানসার প্রতিরোধে সহায়ক
বিশেষ করে স্তন ও কোলন ক্যানসার প্রতিরোধে মেথি ভালো ভূমিকা রাখতে পারে। মেনোপজ পরবর্তী হরমোন পরিবর্তনের সময় এটি উপকারী।

১০. হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখে
পুরুষদের শরীরে টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বাড়াতে পারে মেথি, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্য ও শক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে।

একটি ছোট মেথি দানা—যার ভিতরে লুকিয়ে আছে অসংখ্য স্বাস্থ্যগুণ। প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় মেথিকে জায়গা দিন, সুস্থ থাকুন ভেতর থেকে। প্রাকৃতিক, সহজলভ্য এবং কার্যকর এই উপাদান আপনার জীবনের অনেক সমস্যার সমাধান দিতে পারে।